Columbia Luis José Valdés

65,00 lei

Acest lot este alcătuit din cafele pink bourbon și caturra, care au fost selecționate special pentru acest lot.

Cireașa este spălată și scufundată în apă pentru a îndepărta boabele imature.Apoi cafeaua este fermentată cu tot cu cireașa într-un butoi timp de 12-15 ore peste noapte. După, cireșele sunt puse pe mese înălțate și uscate timp de 30-35 de zile, fiind întoarsă în mod regulat și menținând o temperatură sub 40 de grade Celsius.

Profilul acestei cafele îmbină notele dulci de ciocolată si melasă cu cele fructate de merișoare și piersici.

 

Note: Ciocolată, Piersici, Merișoare, Melasă

Regiune: Caldas

Fermă: Luis Jose Valdes

Varietate: Pink Bourbon, Caturra

Altitudine: 1500 m

Procesare: Natural Anaeroba

Punctaj SCA: 89

Greutate: 250g

SKU: Nu se aplică Categorie: Etichete: , , ,